Après notre petite recette gourmande de sablés au Carambar, en voici une nouvelle simple et rapide, toujours autour du goûter. De petits rochers à la noix de coco, à déguster du bout des doigts…
Pour 15 à 20 rochers:
– 100 g de noix de coco râpée
– 70 g de sucre en poudre
– 10 g de farine
– 1 œuf
Préparation:
* Préchauffez le four à 180°C
* Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
* Formez des boules de 2 cm de diamètre, que vous formerez en quenelles ou que vous pincerez avec le bout des doigts pour former un petit cône. Au choix ;) Vous les placez sur une plaque avec du papier d’aluminium fariné (attention, les rochers gonflent un peu).
* Laissez cuire 10 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Petit avis personnel : j’ajoute un petit bouchon de rhum à la préparation, c’est délicieux.
