Sortons un peu de sentiers battus pour aller découvrir une cuisine asiatique quelque peu méconnue… Aujourd’hui je vous emmène au Cambodge, dans le mini restaurant La Mousson, pour découvrir la savoureuse gastronomie Khmère.
« Mini restaurant » car l’établissement de la rue Thérèse dans le quartier d’Opéra compte environ 25 couverts (je ne saurais que vous conseiller de réserver). On est ici dans un restaurant familial, décoré de photos et d’articles, avec des grandes grues en papier coloré suspendues au dessus de nos têtes.
Sourires et amabilité sont au rendez-vous, ainsi que de judicieux conseils pour vous guider à travers la carte. Pour entamer les festivités ce jour là, on essaie le « nataing » et les bouchées de la maison.
Nataing: Porc et crevettes hachés avec du riz soufflé. Surprenant !
Les bouchées au porc de la maison, un régal.
A suivre: un filet mignon au caramel salé, super tendre, et un « prohok ktih »
Un sucré-salé très réussi !
Le prohok ktih: Emincé de porc avec épices khmères, au lait de coco.
On se laisse même tentés par un dessert de la maison: le nôm popeay, sorte de boule coco – mais en mieux.
Pâte de soja jaune enrobée de farine de riz gluant au coco râpé et sésame
Une adresse pleine de bonnes surprises et à des prix très raisonnables (les plats sont entre 11 et 15€ en moyenne). A tester !
La Mousson
9 Rue Thérèse, 75001, Paris
Tel: 01 42 60 59 46
